餐廳

輕食料理「The Bistro」

能輕鬆用餐的全天式餐廳。
在充滿開放感的放鬆空間內,提供輕食到套餐等各式各樣的料理。

地點:
飯店3F
營業時間:
11:30~23:00(最後點餐 22:00)
費用:

單點:1,320日圓~
午餐:3,500日圓~(平日)
4,900日圓~(六日假日)
晩餐:7,200日圓~

※Prices include consumption tax,
but a service charge will be collected separately.

座位數:
44席

主廚介紹

The Bistro 主廚 植田 幸司

主廚心聲

「輕鬆、快樂、美味」。以法式料理手法為基礎,提供男女老少都能享用的料理。
敬請在充滿開放感的放鬆空間內,輕鬆享受輕食到套餐等各式各樣的料理。

主廚簡歷

植田 幸司
在東京都內飯店累積經驗後,前往法國進行2年多的修行。回國後,在Taillevent Robuchon餐廳任職2年。之後在2004年進入椿山莊東京四季酒店(現:東京椿山莊大飯店)。在主餐廳工作期間,曾到巴黎Four Seasons Hotel George V, Paris內的三星餐廳研修,也曾到法國南西部巴斯克地區比亞里茨的高級飯店Hotel du Palais進行1年的研修修行,磨練技藝及感性。
2013年就任東京樁山莊大飯店 輕食料理「The Bistro」主廚。

◆從能輕鬆享受的西餐到正統的休閒法式料理套餐

雖是休閒的全天式餐廳,仍用飯店獨一無二的料理和服務提供款待。可輕鬆品嚐使用季節食材的一品料理和套餐料理。
歡迎在充滿木質素材溫馨感的沈穩店內,度過放鬆的片刻時光。

◆在忙碌的毎一天,立志成為健康美人

主廚植田懷抱著「希望顧客多次蒞臨」的心願,日日探究口味,努力研究食材,探討是否能以飲食來維持美和健康。
過去也曾企劃過由“超級食物”組成的套餐料理等,敬請矚目主廚植田透過飲食來支援活力每一天的料理吧!

◆色彩繽紛、讓心情雀躍的甜點

活用季節水果、水靈靈的蛋糕,以及用色彩繽紛的裝飾增色的甜點。
經典甜點也會使用當季水果等,重視表現各個季節。

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預約&洽詢

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(10:00~19:00)